薇薇 / weiisly/張辰瑜

這兩天真的是有夠冷有夠冷的 

每天晚上我妹都在跟我說姐姐好冷我好想喝熱湯唷

但是外面買的湯 味精添加物又加很多  天天喝對身體又不好

所以我就決定大顯身手 來煮我的愛心玉米濃湯給我妹暖暖身

本來要拍處裡食材的照片 結果太混亂又趕著要喝  忘記拍了 XD




玉米濃湯 相信因該是大人小孩都很愛喝的ㄧ道湯品吧!!  香香甜甜的玉米 加上濃濃的馬鈴薯跟奶油香

吼 打著我又餓了!!





需要的食材有  馬鈴薯  洋蔥  奶油  絞肉 (有雞絞肉最好沒有也可以用豬絞肉) 麵粉 蛋 鮮乳脂 (牛奶)


有了上面這些材料 就可以變出一鍋好喝又香濃的玉米濃湯摟!!!


把洋蔥  切的細細碎碎的小丁   馬鈴薯 切大塊 (別切太小塊唷)


然後在鍋子內加入奶油  奶油充分溶解之後  加入洋蔥爆香   把洋蔥炒的軟軟的之後  加入絞肉 




把絞肉跟洋蔥都吵的香香的   然後加入高湯  白開水也可以  因為我這邊用的是雞粉 所以我只加白開水





湯滾了之後  把切成大塊的馬鈴薯 丟進去 蓋上鍋蓋  悶煮個20分鐘  讓馬鈴薯化開



你看 這就是煮了20分鐘的馬鈴薯  他自己化開喏!!





然後加入玉米粒罐頭 還有玉米醬罐頭  再煮個10分中左右



這個時候就可以開始做另外的準備了



把蛋打散



然後準備一個可以煮的鍋具   把奶油化開之後  倒入麵粉  充份炒香  這個時候你會聞到很像餅乾的味道唷 超好吃的感覺





炒香之後   加入鮮乳脂 (也可以加入鮮乳就好)







這就是義大利麵常常在用的白醬  今天我的白醬沒有加這麼多的奶   因為怕太肥 XD




湯料滾個10分鐘之後  就可以加入雞粉調味  





等湯大滾之後   慢慢的到入蛋液   再加入調配好的白醬





再煮個5分鐘  香濃好喝的玉米濃湯就登場囉!!!!!!





玉米濃湯市面上賣的有很多種煮法也都不太一樣
 
有奶味比較重的  有比較清的  也有加玉米火腿的  或是培根  像我不太喜歡吃醃製品  所以我選擇比較新鮮一點的絞肉

你們家也有自己獨家的玉米濃湯嗎?

快來跟我分享吧 !!!


冬天很冷躲在家快來一起DIY

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