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東來順也是北京相當有名的老字號之一,主要販賣的就是涮羊肉火鍋,而且是用木炭銅爐的火鍋。

東來順已在北京市區擁有好幾間分店哩,但今天來到的就是位在王府井新東安市場的總店。

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店內高朋滿坐,一桌走了馬上又來一桌幾乎沒停過。

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東來順建店於1903年,創始人是位名叫丁德山的回族人,

原址在現北京市東城區王府井大街北口金魚胡同,也就是老東安市場的北門。

當時;丁德山在東安市場裡擺攤出售羊肉雜麵和蕎麥麵切糕,以後又增添了貼餅子和粥,

由於生意日漸興隆,便取〝來自京東,一切順利〞的意思,正式掛起東來順粥攤的招牌,

自此;〝東來順〞的名字便第一次閃亮登場。

1914年東來順增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜,同時更名為東來順羊肉館。

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東來順所涮的羊肉,選自內蒙古地區錫林格勒盟產羊區一年至一年半閹過的優質小尾綿羊,

由於當地水甜、草嫩,草中又含有豐富的礦物質,故羊肉肉質細嫩,無腥膻味。

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湯頭一般都是清湯裡頭再加上香菇、蒜苗。

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這個銅涮鍋可是東來順加工廠專門生產的,它是燒炭火滴,

具有盛炭容積大放炭多、通風口適中開鍋快、燃燒時間長等特點。

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我覺得油花分布均勻的羊肉口感比較好

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一般涮的時間是在10秒之內,千萬別涮太久了。

涮老了~就可惜了那佈滿均勻油花的羊肉片了。

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店內特製醬料,它是由芝麻醬、花生醬、醬油、醬豆腐、糖、蒜、韭菜花、料酒、辣椒油、

魚露等所調和成甘、鹹、酸、苦、辛五味,構成了獨特的香味。

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油花分布均勻的肉質軟嫩,再沾上這香濃的特製醬料,立刻提昇羊肉的美味,

我覺得好吃的是特製醬料,反而這醬才是東來順的精華。

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另外也點了幾樣火鍋料

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 高麗菜、凍豆腐、冬粉等等....

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還有這個芝麻燒餅一般認為的燒餅口感應該是香酥脆,但東來順的燒餅吃起來是鬆軟的,

與想像中的口感不太一樣!

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再過兩天就是端午啦~

點個應景的粽子

還沒吃過北京的粽子是啥味道呢?!

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有去北京的朋友可去吃吃...還不錯吃

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東來順飯庄

電話:010-6513-9661
地址: 中國 北京市東城區王府井大街198號

 

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接著到遊客必來的王府井小吃街,不過裡面賣的東西可大大不同喔!!

 

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王府井名稱的由來,是因為這條街在明代時,建了十個王府和三個公主府,故稱為王府大街,

而在這條街上有一口甘洌甜美的井,在清光緒31年時,重新釐定地名,這條街便改為王府井大街,

王府井大街算是北京城內歷史最悠久的商業街,早在明代就有商業活動的發展,

至清末時,東交民巷使館區的形成,帶動了一些為洋人服務的商號、銀行座落在王府井,

二十世紀初,王府井逐漸發展成北京的四大商業區。

 

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現在的王府井大街兩旁充斥著各式商場,販賣的品牌從高到低都有,

還有許多運動品牌和老字號商店,此外也有很多老字號餐廳。

 

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整條街大約400~500公尺長,而且全天都是屬於行人徒步區,

從南面的地鐵站開始到北端,就有好幾間的百貨公司及大型的商城

還有許多品牌服飾專賣店、速食店等等。

 

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老北京布鞋店,專賣黑布鞋和女人的繡花鞋。

 

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王府井小吃街中最多的就是烤肉,一串一串的,烤肉不算什麼,

最令人頭皮發麻也最有名的,是這裡的烤肉有蠍子、蟲蛹.....

恐怖吧!中國人真的很厲害,都可以拿來吃!

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連海星、海馬都可以烤來吃。

聽說吃起來酥酥脆脆,沒有恐怖的味道!

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這裡遊客真的很多,不過大部份東西都不太敢吃~

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台灣泡泡茶,看起來就很不衛生!!

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再往裡面走去是一整條琳瑯滿目的紀念品小巷,濃濃東方味的各式玩意兒!

看得出來都是些專賣觀光客的紀念品!

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好可愛的童帽喔!

 

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好快喔~結束了三天兩夜北京之旅囉

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薇薇 / weiisly/張辰瑜

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留言列表 (2)

發表留言
  • joycelyn
  • 推1
    北京看起來好熱鬧....有機會也要去逛逛

    joycelyn
  • Sandy Chen
  • 請問一下~東來順有需要預約嗎? 還是現場等就好? 會等很久嗎?
  • 我去的時候沒有預約喔,也沒有等很久

    薇薇/張辰瑜 於 2015/07/20 22:05 回覆

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